A Klapka György Szakközép- és Szakiskola Kossuth úti kabinetjében kedden olyan pedagógusok találkoztak, akik a szakmunkásképzésben a környezetvédelmi szemléletet igyekeznek formálni, beépíteni. Többek között Vácról, Pestről, Szegedről, Miskolcról, Egerből, Püspökladányból érkeztek a vendégek, hogy elsősorban a vendéglátós szakmacsoportban felmerülő környezetvédelmi tevékenységet áttekintsék, és megosszák egymással tapasztalataikat, módszertani ötleteiket.

A Nemzeti Szakképzési  és Felnőttképzési Intézet  programfelelőse, dr. Kohl Ágnes elmondta, hogy a kereskedelmi és vendéglátós szakmacsoportból eddig 16 iskola kapcsolódott a programhoz, és vannak jó tapasztalatok, eredmények is. Munkájuk fontosságára éppen a negatív tapasztalatok, a hétköznapi emberek kézlegyintése hívja fel a figyelmet. A változtatást éppen a gyerekeknél, az oktatás minden szintjén kell szorgalmazni. Hangsúlyozta, hogy a fenntarthatóság, a környezeti értékeik megőrzése érdekében a hétköznapokban sok apró dolgot tehetünk. Például szükség szerint fogyasszunk, egészségesen táplálkozzunk. Azt is elmondta, hogy a tudósok már két évtizede figyelmeztettek bennünket a kedvezőtlen természeti folyamatokra és a környezeti problémákra, ám egyszerűen nem akarjuk ezeket tudomásul venni. A jövő nemzedékének lesz nagy kihívás a klímaváltozás, őket kell úgy felkészíteni, hogy megbirkózhassanak a problémákkal. A tanárok azt tehetik, hogy a szemléletformálás érdekében megragadnak minden lehetőséget, az ilyen tanácskozásokon való tapasztalatcseréket is.

A vendégeket Tamás Zoltán, a Klapka SZKI igazgatója is köszöntötte, s beszélt arról milyen sokféle módon igyekeznek a szakképzés minden területén előtérbe helyezni a környezetvédelmi szempontokat is. Szabóné Gara Irén Jászberény környezeti állapotáról, az aktuális teendőkről adott tájékoztatást. Kertészné Szabó Erzsébet, a Klapka SZKI tagintézmény vezetője adott részletes tájékoztatást arról, hogy a vendéglátós szakmacsoportban milyen szempontok szerint folyik a környezettudatosság „becsempészése” a képzési folyamat különböző szintjeire.  A szelektív hulladékgyűjtéstől, a szerveshulladék hasznosításától az anyag- és energiatakarékosságon át az egészséges életmódra nevelésig sok mindenről esett szó tájékoztatójában. Fontos kérdés – sok más mellett - az iskolában, a vendéglátós kabinetben is, hogy a mosás, a tisztítás során milyen tisztító szereket, milyen vegyszereket használunk, az ételmaradékokat miként kezeljük, az iskola környezetét miként csinosítjuk- hangzott el a tájékoztatóban.

Bobák József szakoktató a vendéglátás jászsági hagyományait szedte csokorba.  A Jász Múzeumban a vendéglátás és az idegenforgalom kapcsolatáról is beszélt Hortiné dr. Bathó Edit múzeumigazgató. Ebéd után – melyben hagyományos jászsági fogások szerepeltek – a tankonyha minden zugába betekinthettek a tanácskozás résztvevői. Dr. Kárász Imre, az egri főiskola tanszékvezető egyetemi tanára a fenntartható fejlődés és a takarékosság kapcsolatáról tartott előadást, mely fórummá, jó hangulatú eszmecserévé szélesedett. A szakképzésbe beépülő környezettudatos szemlélet szélesedése lassan, de éreztetni fogja hatását, ezt remélik a pedagógusok.

KE

Publikálta null